shirleyxu's Journal

 
    
09
May 2007
4:29 AM EST
   

品茗食辣 在成都的第四天, 我们上了道教名山, 青城山, 胆大妄为的 陈家三浪人,不走常人路, 循着一条仅有一尺宽的千年古道, 一口气爬到青城山的上清宫, 累极渴极, 遥见前方, 山弯 处, 大殿下, 有一茶幌, 竹桌椅, 青瓷碗和上成的青城名茶 伺候. 我等二话不说, 赶紧入坐, 好好体会青城才有的独道 品茗浪漫. 真可谓: 青城天下幽, 幽城青天下, 要享青城 幽, 必品青城茶. 晚上, 在连续六七小时的青城攀爬, 都江堰行走后, 我们这 群饥肠漉漉的 '道士们’ 迫不急待想尝尝成都的坝坝宴火锅, 但歪打正着地走进 一家 ‘重庆留一手’ 火锅店. 按照 ‘导 吃’小姐的推荐, 斗胆点了几盘平时不敢吃的 ‘特色菜’: 猪 食道, 九尺鹅肠, 牛肚. 黄色的小调料碗是以香油为主外加 醋, 香菜和大蒜. 一时间, 锅底红白翻腾, 甜酸辣味飞扬. 我们顿时两眼放光, 口水横流. 我天生猎奇, 九尺鹅肠, 黄丁, 吃的津津有味, 敦敦入乡随 食, 对我放在他盘子里的东西来者不拒, 老公保持律师的矜 持, 不太情愿碰 ‘下里巴人’ 的鹅肠. 吃着吃着, 我深深体 会到, 重庆火锅是以红辣椒为中心, 其它食物,如鸡,鸭,鱼都 是陪衬. 紧密地团结在以红辣椒为首的麻辣红汤周围. 不愧 是’留了一手’, 辣的彻底, 麻的痛快. 香的入骨. 吃后让人 荣辱皆忘, 有希望修炼成 ‘真人’. 因为真人也是以食为天.
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